こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます。 今日はクリスマス！ 姪っ子が来るので、用意したのがこれ。 実は、ケーキ自体は、ケーク オ マロンと同じなのですが、 クグロフ型を使って、リース型にし、 レモンフォンダン、フ…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます。 クリスマスケーキ第3弾！ 今日は、切り株のチョコレートケーキです。 チョコレートクリームといちごを挟んだスポンジに、ビスキュイを載せて、 切り株にしてみました。 スポンジは…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます。 クリスマスケーキ第二弾、 ブッシュドノエルを、トヨ型で作りました。 ビスキュイの中に、前回のショートケーキにも入れたいちごのムース、 いちごのジャムを塗ったクレープを巻い…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます。 いよいよ迫って参りました、クリスマス！ 前回も、ショートケーキは載せましたが、早めにお渡ししたい方がいらっしゃいましたので、また新しいバージョンを載せてみます。 二段の…

こんにちは。ひとみくんです。 クリスマスに向けて、鋭意充電中です… そんな中、10月にオープンした、 名古屋プリンスホテルのランチビュッフェに行って来ました！ なんと言っても、その眺望が魅力。 足元までの大きなガラス窓から見える名古屋の街〜その向…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます。 さて、私の地元は、柿の産地。 秋になると、柿畑には、オレンジ色の柿が、 道端にも、数個で100円〜と、格安で買えるように無人販売されていたりと、 それこそ、柿づくしになりま…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もご覧頂き、ありがとうございます。 イチゴが出回る季節になりました。 クリスマスにも、やっぱりイチゴの赤は映えますね。 イチゴだけでデコレーションしたタルト。 こちらも、姪っ子にプレゼントしたものです。 タルト…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます。 いちごのシャルロットも、いくつか違うものを作ってきまして、 ブログのタイトルバックの画像のものの説明をしたいと思います。 ビスキュイの境目に、上掛けのゼリーが流れて来て…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます。 これも、姪っ子が来てくれた時に作ったものです。 もっと、ピンクと緑を、パキッと分けた色に染めたかったのですが…研究が必要なようです。 ☆材料（直径18cm高さ5cmのセルクル型 1…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さりありがとうございます。 今年は姪っ子のリクエストでタルトを何台も作りました。 目先の変わったものをと思い、 シブーストにするアイデアが。 簡単に、シブーストだけ別に作って、後で載せる形にしました。…

こんにちは。ひとみくんです。 もう12月。 今年こそはケーキを手作りしてみませんか？ シロップをうたなくても、しっとりとしたスポンジケーキ。 砂糖の割合を増やすことで、口だけの良いスポンジケーキが焼けます。 ☆スポンジ材料（デコ型15センチ１個分） …

こんにちは。ひとみくんです。 今日はお菓子ではありませんが、 いなり寿司をリラックマデコしてみました。 ☆材料 ご飯(かための炊き立て) ３合分 油揚げ６枚 1.すし酢 酢 大さじ４ 砂糖 大さじ１と1/2 塩 小さじ１と1/22.揚げの味付け しょうゆ 大さじ４本…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます。 急に、義姉の家族、姪っ子達が集まる事になり、作ったもの。 本来の材料は、これだけでカップ6個分なのですが、それでは足らず、 パンナコッタを上に重ねて二層にしています。 で…

今、チーズタルトのお店が大人気ですね！ タルト生地を作るのが少し面倒ですが、 多めに作って冷凍庫に入れておくと、 さっと作れていいですよ。 もちろん、製菓材料のコーナーに売っている、焼き上がりのタルトにアパレイユを入れて焼いてもOK！ 簡単に、美…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます 今日もフィナンシェですが、 こんなシリコン型を、通信販売のコッタさんで買いました。 製菓材料から、型、レシピ、有名パティシエさんの動画など、見どころいっぱいのサイトなので…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます。 またアップルパイかーい！という声も聞こえて来そうですが、 今回はまたデザインを変えたものですのでご容赦を… 今回は中のリンゴのソテーを中心に。 パイ生地は、前回の折りパイ…

いつもご覧頂き、ありがとうございます。 ひとみくんです。 さて、これは何でしょう？ といっても、タイトルでもうバレてますね（笑） 夏の間に使い切れなかったわらび餅粉がまだ家にある、という方は是非お試し下さい！ バレンタインデーの辺りで良く出回る…

いつもお読み頂き、ありがとうございます、ひとみくんです。 食パン、スプーン、フォークの型抜きクッキー。 目玉焼きを乗せたトーストや、スプーンでチョコスプレッドを掬ったように見えるようチョコレートなどでデコレーション。 娘がプレゼントにしたとこ…

こんにちは、ひとみくんです。 いつもお読み下さり、ありがとうございます！ お菓子はやっぱり喜んで頂けるのが一番！と、改めて思う次第。 というわけで、これもお分けすると喜ばれる一品。 シフォンケーキ。 とにかく、メレンゲが命！ 割れるほどかなり膨…

こんにちは、ひとみくんです。 姪っ子ちゃんが来てくれる時は、一緒にお菓子を作ったりしますが、 モンブランクリームの絞り出しに挑戦してもらったものを紹介します。 ジェノワーズ（卵共立てのスポンジ）は自分が焼き、後は3人の姪っ子にやってもらいまし…

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こんにちは、ひとみくんです。 フィナンシェを作ったあとに卵黄が残ったので、カスタードプリンを作りました。 <a href="//ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3369050&pid=884949143" target="_blank" rel="nofollow"><img src=…

いつもお読み頂き、ありがとうございます、ひとみくんです。 姪からリクエストを頂きまして、 今回は抹茶味とプレーンなもの2種類用意しました。 プレーンのフィナンシェは前日載せましたので、抹茶味の材料を載せておきます。 ☆材料 無塩バター 104g（焦げ…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます。 前日、親元を出て生活している姪っ子からfacebook経由で連絡がありまして。 母校の文化祭に行くから、その帰りに寄ってもいい？と。 寄りたいということは、なんかお菓子を食べた…

ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます 以前に、小山進さんのお店、兵庫県三田市のエス・コヤマに行くことが出来ました。 有馬温泉に行きまして、そこから車で30分。 閑静な住宅地にありました。 広い敷地に生ケーキや、チョコレート、…

折りパイの材料と作り方です。 今は、市販の折りパイ生地でも、充分美味しいのですが、手間暇かけた生地で作るパイは最高です。 画像は、りんごを小さめにくるくる巻いて、お花畑ぽくしています。 ☆折りパイ材料（作りやすい分量） 薄力粉 125g 強力粉 125g …

お読み頂き、ありがとうございます。ひとみくんです。 <a href="//ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3369050&pid=884949143" target="_blank" rel="nofollow"><img src="//ad.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/gifbanner?sid=3369050&pid=884949143" border="0"></a> リンゴが沢山出回る時期になりました。 紅玉は出回る数が多くはないので、 必ず買って、アップルパイにしています。 酸味のある…

この時期になると、食べたくなる&作りたくなるのがモンブラン。 色々な作り方がありますが、今回はタルトで作りました。 前回までの、タルト生地に、クレームダマンドを詰めて焼いたものに、栗、生クリーム、マロンクリームの順で重ねていきます。 栗は渋皮…

たまにはこんなのもいいかな？ たこ焼きと、ホットケーキミックスのボールケーキ。 前にお仕事でお世話になった方々と、そのうちの、お一人のお宅にお邪魔して、たこパ！して来ました。 ☆材料 たこ焼き粉とホットケーキミックスの粉は、裏面の説明通りに溶い…

こんにちは、ひとみくんです。 先日、たくさんの方にご覧頂きました、 抹茶のガトーショコラ。 レシピを載せて再掲致します。 20センチ×20センチの角型で、かなり材料の量も多いので、15センチの丸型デコ缶でしたら、この半分で大丈夫です。 角20×20センチ 1…