こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます。 急に、義姉の家族、姪っ子達が集まる事になり、作ったもの。 本来の材料は、これだけでカップ6個分なのですが、それでは足らず、 パンナコッタを上に重ねて二層にしています。 で…

今、チーズタルトのお店が大人気ですね！ タルト生地を作るのが少し面倒ですが、 多めに作って冷凍庫に入れておくと、 さっと作れていいですよ。 もちろん、製菓材料のコーナーに売っている、焼き上がりのタルトにアパレイユを入れて焼いてもOK！ 簡単に、美…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます 今日もフィナンシェですが、 こんなシリコン型を、通信販売のコッタさんで買いました。 製菓材料から、型、レシピ、有名パティシエさんの動画など、見どころいっぱいのサイトなので…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます。 またアップルパイかーい！という声も聞こえて来そうですが、 今回はまたデザインを変えたものですのでご容赦を… 今回は中のリンゴのソテーを中心に。 パイ生地は、前回の折りパイ…

いつもご覧頂き、ありがとうございます。 ひとみくんです。 さて、これは何でしょう？ といっても、タイトルでもうバレてますね（笑） 夏の間に使い切れなかったわらび餅粉がまだ家にある、という方は是非お試し下さい！ バレンタインデーの辺りで良く出回る…

いつもお読み頂き、ありがとうございます、ひとみくんです。 食パン、スプーン、フォークの型抜きクッキー。 目玉焼きを乗せたトーストや、スプーンでチョコスプレッドを掬ったように見えるようチョコレートなどでデコレーション。 娘がプレゼントにしたとこ…

こんにちは、ひとみくんです。 いつもお読み下さり、ありがとうございます！ お菓子はやっぱり喜んで頂けるのが一番！と、改めて思う次第。 というわけで、これもお分けすると喜ばれる一品。 シフォンケーキ。 とにかく、メレンゲが命！ 割れるほどかなり膨…

こんにちは、ひとみくんです。 姪っ子ちゃんが来てくれる時は、一緒にお菓子を作ったりしますが、 モンブランクリームの絞り出しに挑戦してもらったものを紹介します。 ジェノワーズ（卵共立てのスポンジ）は自分が焼き、後は3人の姪っ子にやってもらいまし…

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こんにちは、ひとみくんです。 フィナンシェを作ったあとに卵黄が残ったので、カスタードプリンを作りました。 <a href="//ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3369050&pid=884949143" target="_blank" rel="nofollow"><img src=…

いつもお読み頂き、ありがとうございます、ひとみくんです。 姪からリクエストを頂きまして、 今回は抹茶味とプレーンなもの2種類用意しました。 プレーンのフィナンシェは前日載せましたので、抹茶味の材料を載せておきます。 ☆材料 無塩バター 104g（焦げ…

こんにちは。ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます。 前日、親元を出て生活している姪っ子からfacebook経由で連絡がありまして。 母校の文化祭に行くから、その帰りに寄ってもいい？と。 寄りたいということは、なんかお菓子を食べた…

ひとみくんです。 今日もお読み下さり、ありがとうございます 以前に、小山進さんのお店、兵庫県三田市のエス・コヤマに行くことが出来ました。 有馬温泉に行きまして、そこから車で30分。 閑静な住宅地にありました。 広い敷地に生ケーキや、チョコレート、…

折りパイの材料と作り方です。 今は、市販の折りパイ生地でも、充分美味しいのですが、手間暇かけた生地で作るパイは最高です。 画像は、りんごを小さめにくるくる巻いて、お花畑ぽくしています。 ☆折りパイ材料（作りやすい分量） 薄力粉 125g 強力粉 125g …

お読み頂き、ありがとうございます。ひとみくんです。 <a href="//ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3369050&pid=884949143" target="_blank" rel="nofollow"><img src="//ad.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/gifbanner?sid=3369050&pid=884949143" border="0"></a> リンゴが沢山出回る時期になりました。 紅玉は出回る数が多くはないので、 必ず買って、アップルパイにしています。 酸味のある…

この時期になると、食べたくなる&作りたくなるのがモンブラン。 色々な作り方がありますが、今回はタルトで作りました。 前回までの、タルト生地に、クレームダマンドを詰めて焼いたものに、栗、生クリーム、マロンクリームの順で重ねていきます。 栗は渋皮…

たまにはこんなのもいいかな？ たこ焼きと、ホットケーキミックスのボールケーキ。 前にお仕事でお世話になった方々と、そのうちの、お一人のお宅にお邪魔して、たこパ！して来ました。 ☆材料 たこ焼き粉とホットケーキミックスの粉は、裏面の説明通りに溶い…

こんにちは、ひとみくんです。 先日、たくさんの方にご覧頂きました、 抹茶のガトーショコラ。 レシピを載せて再掲致します。 20センチ×20センチの角型で、かなり材料の量も多いので、15センチの丸型デコ缶でしたら、この半分で大丈夫です。 角20×20センチ 1…

本日もお読み頂き、ありがとうございます、ひとみくんです。 パウンドケーキ。 一度は挑戦された方も多いのではないでしょうか。 一番大切なのが、バターに卵を乳化させること。 よくやってしまうのが、なんだかモロモロな状態にしてしまう事。 それを防ぐに…

こんにちは。ひとみくんです。 今日も読んで下さりありがとうございます。 スフレチーズケーキに、 抹茶でマーブル模様を描き、 ほんのり風味を加えました。 これも姪っ子宅へのプレゼントにしました。 ☆材料 クリームチーズ 200ｇ砂糖 50ｇバター（食塩不使…

今週のお題「私がブログを書きたくなるとき」 書きたくなったら、書き時です。 ずっと、これまでに作ったものをまとめたいなあ、と思っていましたので、 よし、ブログ書くぞ！と思ったら、 例え10文字でも書いて、保存しておきます。 ただ、お菓子のレシピは…

いつもお読みになって下さり、ありがとうございます。 ひとみくんです。 今日はいい天気、お菓子日和です 昨日ご案内したクレームダマンド。 そのまま焼いても、もちろん美味しいのです。 お手軽に作りたいなら、市販のタルトカップに詰めて、今なら栗やナッ…

いつもお読み頂き、ありがとうございます、ひとみくんです。 タルトの記事の合間にハロウィンの記事を挟んだりして、読みにくいかもしれませんが、 書きたい事が沢山ありまして…ご容赦を。 タルト生地に、クレームダマンド（アーモンドクリーム）を流して焼…

お題「最近見た映画」 地元民としては見ておかないといけないでしょ、と思いつつ、 公開から2ヶ月経ってやっと行って来ました。 まだ50になっていないのに、普通にシニア料金にされたのは、 お得だったけど、ちょっと複雑 内容は、書くと内容バレになるので…