SMAPの皆さんが出演されていたテレビ番組、「SMAP×SMAP」のコーナー、 「BISTRO SMAP」。 素晴らしい料理に目を奪われておりました。 もちろん、手さばき、人さばきの良さも。 初期の頃一度出していらした、バナナとあんこを春巻きで包んだデザート。 温かい…
そろそろ冷たいデザートが食べたい、という時に、濃厚なパンナコッタは如何でしょうか？ いちごソースで酸味をプラスしてあります。 栗原はるみさんのレシピを参考にさせて頂きました。作業は5分、あとは冷やすだけです。 ( 約150mlの器4コ分 ) ・粉ゼラチン…
こんにちは！ 暑い日にもさっぱり食べられるフローズンヨーグルト。 甘酸っぱく仕上げてあります。 とにかく混ぜて凍らせるだけ！ ☆材料（ディッシャー6杯分） プレーンヨーグルト 200ml 牛乳か豆乳 50ml 砂糖 大さじ1 はちみつ 20ｇ いちごやバナナ等、好き…
ビタントニオという、ワッフルメーカーのパンケーキの型で作りましたが、もちろんフライパンで大丈夫。 どら焼きは重曹を使います。 焼くと発泡して、独特の竪穴が空いた生地が出来上がります。 横に大きく広がるのが特徴です。 ベーキングパウダーですとふ…
ワッフルワッフル( •ᴗ•)*♪ ちょっとアガる気がする不思議♫ ワッフル型がなければ、フライパンにパンケーキとして焼いても。外側がカリッと、中はふんわりです♫ ☆材料 ワッフル型 4枚分薄力粉 100gベーキングパウダー 小さじ1きび砂糖（なければ白砂糖でも可…
たまごのパックをぶつけて、ヒビを入れてしまいましたので、急遽プリンをつくりました牛乳やたまご消費にいいですよ。 今回は型抜きなしで食べるタイプにしています。 ☆材料 生地：たまご4個牛乳400ccグラニュー糖70グラム カラメル：グラニュー糖30グラム水…
こんにちは。 今回は、義母の誕生日のために、 ラズベリーのムースケーキを作らせて頂きました。 中にはホワイトチョコのムース。少し表情がついてます。 ☆作り方 ・材料 ○ホワイトチョコムース ホワイトチョコレート 100ｇ 豆乳（牛乳でも可）150cc 砂糖 30…
皆さんこんにちは。 しばらく、こちらの更新が出来ていませんでしたが、久々に投稿致します。 バレンタインデーに向けて、ケーキをと頑張っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。 これまで上げてきた投稿を見て、 ガトーショコラがないのに気が付き…
本日のえきまえスクエアパーティ、 無事終了致しました。 クリスマス気分で楽しんで頂けた方も多く、 また、忘年会や飲み会の帰りなどに立ち寄って下さった方、 クリスマスソングを演奏するマーチングバンドの方々、 サンタさんまで？ いらっしゃって、楽し…
いつもありがとうございます。 12/21のえきまえスクエアパーティ、 開催の運びですので、 ぜひお越しください。 17:00～20:00 大垣駅南口 水都の泉広場です。 今回は、今年最後の出店ということで、 ご好評を頂いた、 ごろっとりんごマフィン ココアとクリー…
噴水を背にして、西より2つ目のブースになります。 ぜひクーポンをお使い下さい。 個数なくなり次第終了ですので、 お早めに！
いつもご覧頂きありがとうございます。 Smile Lab は、 12/21 土曜日 17:00～20:00 岐阜県大垣市 JR大垣駅南口 噴水広場 水都の泉にて開催されます、 えきまえスクエアパーティに、出店致します！ 今回も、マフィンをご用意致します。 数に限りがございます…
本日、予定通り、 えきまえスクエアパーティが大垣駅前で開催され、 たくさんの方のお越しを頂きました。 本当にありがとうございました。 Smile Lab としましては、予定数完売と、 前回に続き、とても嬉しい結果となりました。 足を運んで下さった方々、と…
いつもご覧頂き、ありがとうございます！ 11/30 のえきまえスクエアパーティは、 予定通り開催します！ 17:00より20:00、大垣駅南口 水都の泉になります。 寒いです。 大垣の寒さは舐めてはいけません。 北海道出身の方も驚く、伊吹おろしの冷たさ。 明日は…
11/30 えきまえスクエアパーティ場所とブース配列についてお知らせします。旧ヤナゲンの道向かい北側、水都の泉広場にて。17:00より20:00となります。 Smile Labは、広場北の噴水池をバックに4つのブースが並ぶ中の、西側から2つ目のブースになります。 両脇…
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こんにちは。 Smile Lab 窪田です。 11/30 土曜日 17:00～20:00 えきまえスクエアパーティに出店が決定しました。 今回も、また前回と品を変え、マフィンを出品致します。お楽しみに。 今回、イルミネーション点灯式が行われ、 クリスマスの雰囲気が漂います…
Smile Lab 公式Facebookページ https://www.facebook.com/Smile-Lab-104849657575932/ Smile Lab 公式Instagramページ https://www.instagram.com/lab.smile/ 出店のイベントの告知等、随時更新しております。 ぜひご覧下さいませ。 どうぞご覧下さい。
私がオーナーを務めます、 お菓子屋さんSmile Lab。 笑顔になれるお菓子を日々研究しております。 この度、LINE@を創設。 いろんなコメント、要望をお寄せ頂いた方には クーポンを使って頂けるなど、 情報を発信しております。 ぜひ、友達追加をお願いします…
こんにちは。いつもご覧頂き、ありがとうございます。 私事ですが、手作りマフィンでの出店が叶うことになりました。 地元の小規模のマルシェから、少しずつ出来るところに広げて行きたいと思っております。 よろしくお願い致します。 今回は、アップルマフ…
いつもご覧頂き、ありがとうございます。 すっかり、季節も夏になりました。 旬のメロン使った、チーズケーキです。 しっとりしたベイクドチーズケーキに、レアチーズケーキを、重ねた贅沢な1品。 メロンをふんだんに盛り、お持たせにも最適。 中央に、プラ…
いつもご覧頂き、ありがとうございます。 私が大好きなお菓子、ダックワーズ。 これまでも作ったことはありますが、絞り出し袋で成形していたので、形が今ひとつ定まりませんでした。 今回、ダックワーズ用の型、シャブロン型を購入。 生地を絞り出すのは違…
いつもご覧頂き、ありがとうございます。 実家への手土産に作りました。 混ぜすぎてしまうと、上手くマーブル模様が出ないので、 混ぜ足らないかな？と思うくらいが丁度いいです。 材料は、パウンドケーキをご参考にして下さい。 ココア生地は、 ココア10ｇ…
桜の季節にはやはり桜もち。 道明寺粉で作る、関西風です。 材料（8個分） 道明寺粉 130ｇ 砂糖 30ｇ 食紅 少々 ぬるま湯 1カップ あん160ｇ （作りやすい分量 晒しあん 100ｇ 水 260cc 砂糖 160ｇ 塩 一つまみ： 火にかけ、丸めやすい固さまで炊く。） 桜の…
いつもご覧頂きありがとうございます。 姪の卒業並びに就職祝いの為に作りました。 いつもはタルト生地にプードルダマンドのアパレイユに カスタードクリームを重ねるのですが、 今回はチーズケーキ生地を流して焼き、 その上にカスタードクリームを重ね、 …
バレンタインに合わせて、ヘルシーなチョコレートケーキを作りました。脂肪分は入れず、絹ごし豆腐を用います。 混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。 ☆材料（パウンド型15センチ×5.5センチ×5.5センチ） 絹ごし豆腐 200g ブラックチョコレート 80g 卵 1個 牛…
愛知県圏内で食べられているお菓子、鬼まんじゅう。 素朴で美味しいです。 今日はこちらを紹介します。 材料 さつまいも（正味）500〜550g 砂糖 130〜150g 水 70cc 小麦粉 （薄力粉）160g 作り方 1.さつまいもを1.5センチ角に切り、水に30分さらす。 2.ザル…
久々に作りました。 レシピは、以前のショートケーキを参照下さいませ。 クリームが少なくて、ナッペしてフルーツを載せただけになってしまいましたが、喜んでくれて満足。
姪っ子の誕生日の為に作ったマンゴーケーキです。 ☆材料 ムースマンゴーピュレ200gレモン果汁大さじ1微粒子グラニュー糖50g板ゼラチン7.5g生クリーム150gタルト台無塩バター60g粉砂糖30g卵黄1/2個分薄力粉100g塩少々フィリング無塩バター20g微粒子グラニュー…
