練り切り

ちょっと、色が濃くてツバキっぽくなっちゃいましたし、（本当は淡くして、桜にしたかったのですが…）

道具もないので、粘土細工のようですが、

たまには、和菓子もいいかな、と。

☆材料

白あん(さらし）75g

砂糖 100g

水350cc

塩 ひとつまみ

☆求肥

白玉粉 15g

砂糖 15g

水 12g

☆色付け

色粉少々（色を見ながら適宜加える）

抹茶

☆作り方

①白あんを炊く。

鍋に、白あん、砂糖、塩、水を全て入れる。

中火で炊く。

水気が多い時は、飛沫が飛びます、熱いのでご注意下さい。

これくらいになったら、火から下ろす。

②白玉粉、砂糖、水を全て器に入れ、混ぜる。

☆本来なら、ここで熱を加えて、求肥をつくって混ぜますが、以外に、あんと上手く混ざらないもの。

ですので、今回は、白玉粉を熱しない状態で入れます。

③白玉粉を水に溶いたものを二回に分けてあんに混ぜる。

④レンジで、500w一分ずつ加熱する。

⑤よく混ぜ合わせる。

⑥手につかない程度に、レンジで加熱して、水分を飛ばす。頃合いを見てやめる。

⑦好みで、色粉、抹茶等を加え、色をつける。

抹茶は、水で溶いて混ぜると良い。

⑧好きな形に整えて出来上がり。