きなこの焼きドーナツ

某コンビニで買ったドーナツがものすごく美味しくて、なんとか再現したくなりました。

参考にしたレシピの、薄力粉の量を一部きな粉に置き換えて、生クリームも豆乳にしましたが、

充分美味しいと思います。

去年、作ったレシピなので、

真田丸の六文銭〜と一人でウケておりました。

☆材料

薄力粉50g

きな粉20g
グラニュー糖70g
アーモンドパウダー25g
ベーキングパウダー2g
卵2個
卵黄1個分
バター100g
豆乳 20ml
サラダ油 適量
Ａきな粉25g
Ａ粉砂糖 大さじ2

☆作り方
①オーブンは１７０～１８０℃に予熱する。薄力粉、グラニュー糖、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
②ボウルに卵、卵黄を入れて湯せんにかけ、人肌くらいに温めて①の粉類を加えて混ぜる。
③鍋にバター、豆乳を入れて火にかけ、沸騰直前まで温めて②に加える。（時間があれば２時間以上ねかせる。）
④油を塗ったドーナツ型に③の生地を絞り出し袋を使って型の八分目まで入れる。残りも同様に作る。
⑤１７０～１８０℃のオーブンで１４～１５分焼き、型から取り出す。
⑥冷めたら混ぜ合わせたＡをまぶす。
＊焼きドーナツの型は、シリコンだと、油を塗らなくて良いのでヘルシーですよ。