ステンドグラスクッキー

 バレンタインですね！

皆さんは、プレゼント用意されましたか？

 

娘が、友チョコならぬ友クッキーを作りましたので、レシピを載せますね。

材料 

クッキー生地
バター 100g
グラニュー糖 80g
塩 少々
卵 1/2個
薄力粉 188g
ココアパウダー 10g

好みでアイシング、アラザン適宜

飴の部分

パラチニット 大さじ3
アイシングカラー（色粉） 適宜

①クッキー生地の材料で生地を作り、

クッキー型で型抜きする。

バターを柔らかくして、グラニュー糖と、塩を混ぜます。

卵を溶いたものを2、3回に分けて入れ、その都度混ぜます。

二種類作るときは、生地を半分に分けて、薄力粉の半分量を混ぜたもの、

薄力粉の半分量とココアパウダーをふるってまぜたもの、

の二つを用意します。

②抜いた形が崩れないように、スケッパーを使って、
生地を天板に移動させる。

ひとまわり小さい型で、窓になる部分を抜き取り、
170度のオーブンで10分焼き、クッキーを冷ましておく。

☆ステンドガラス部分

①ミニスプーンに爪楊枝で少量のアイシングカラーをとり、
スポイトなどで水を数滴たらし、カラーを水に良く馴染ませる。

②耐熱カップに大さじ3杯ほどのパラチニットを入れ、
カラーを好みの量で数滴加え、色を付ける。
この時加える、色のついたお水の量が多いと濃く、少ないと薄い色になる。

③電子レンジ(600Wで約3分)で加熱し、
パラチニットを溶かす。
クッキーは、ステンレスのバットにオーブンシートを敷き、
その上にのせておく。

④パラチニットが溶けたら、耐熱カップの中で気泡を消してから、
クッキーの窓部分に流し込む。
この時、耐熱カップが非常に熱くなっているため、
取り扱いに十分注意する。

⑤パラチニットが完全に乾いたら、オーブンシートからはがす。

好みでクッキー部分にアイシングで模様を描いたり、

飴の部分にアラザンなど散らしても可愛いです。