シトロンチーズクリームのシフォンケーキ

 暑い日が続く時は、酸っぱいものも食べたいですね。

レモン汁を効かせたシフォンケーキ。

チーズクリームは、何に合わせても美味しいです。 
 
☆チーズクリーム材料

クリームチーズ 50g

生クリーム 125g

リキュール少々

砂糖 50g

レモン汁大さじ1

クリームチーズを柔らかくし、生クリーム、リキュール、砂糖を入れて混ぜる。レモン汁を入れて混ぜ、出来上がり。

☆材料（21センチシフォンケーキ型）

A（卵黄生地）

卵黄 5個
グラニュー糖 90g
サラダ油 80ml
ぬるめのお湯120ml（50度くらい）
薄力粉 120g
（抹茶味にする際は、薄力粉を115gに減らして、抹茶8gを加えて下さい。）
B （メレンゲ）
卵白 200g
グラニュー糖 70g

作り方はシフォンケーキを参照のこと。

焼けたら逆さまに冷やして下さい。

シフォンケーキに箸で穴を開けて、穴にクリームを詰め、横にも添えました。

とても爽やかです☆。.:＊・゜