ひとみくんのお菓子便り

手作りお菓子の紹介

抹茶のフィナンシェ

いつもお読み頂き、ありがとうございます、ひとみくんです。

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姪からリクエストを頂きまして、

今回は抹茶味とプレーンなもの2種類用意しました。

プレーンのフィナンシェは前日載せましたので、抹茶味の材料を載せておきます。

 

☆材料

無塩バター 104g(焦げて取り除く分を足します)

小麦粉 40g

アーモンドパウダー 35g

製菓用抹茶 5g

卵白 3個分

粉砂糖 100g

 

フィナンシェの作り方はハロウィンフィナンシェのページをご覧下さい。

 

190度で12分焼きました。

 

5g加えるだけで、

抹茶の色も味も香りもしっかり出ています。

お試し下さい(╹◡╹)